Het is eindelijk heerlijk weer aan het worden, dus er kan nu ook weer buiten culinair gebezigd worden 
Vorige week had ik al de primeur van de eerste barbecue van het jaar, dit weekend kon ik zelf aan de slag met het ‘buiten koken’.
De barbecue werd ontdaan van zijn winterdeken, en kreeg nog even een frisse lenteschoonmaak.
Lees meer »
Heerlijke hartige taartjes die je van tevoren klaar kunt maken. vlak voor het op tafel zetten even de taartjes opbouwen.
Ook lekker als amuse.
Lees meer »
Heerlijke Italiaanse hapjes die je een dag van te voren al klaar kunt maken.
De basis van de roomkaas kun je naar smaak aanpassen en zo verschillende smaken rolletjes op tafel zetten.
Lees meer »
Omdat ik dus morgen voor het toetje moet zorgen, heb ik ook nog een bananentaart gemaakt.
Ik ben er nog steeds niet helemaal uit of hij nu gelukt is of niet – echt smakelijk ziet het er in ieder geval niet uit 
Morgen zullen we weten of hij beter smaakt dan er uit ziet. Update: Ondanks een ietwat onsmakelijk uiterlijk was de taart heerlijk!
Mocht iemand een beter recept hebben (en dan wel eentje waar meer dan 1 banaan in gaat) dan houd ik mij zeker aanbevolen!
Lees meer »
Voor een BBQ moet ik morgen voor ‘het toetje’ zorgen, echter was daar bij voorbaat al een opmerking bij: ‘een toetje is ijs. punt’.
Probleem is, hoe neem ik ijs mee naar een locatie die een uur rijden is? Simpelweg schep- of roomijs smelt te snel, dus er moest een andere oplossing komen.
Ineens had ik het: ik probeer het gewoon met een parfait.
Met een beetje geluk overleeft deze de reis in een gekoelde koelbox, en kan hij daar meteen weer de vriezer in om weer even op te stijven.
Ik koos uiteindelijk voor een chocolade parfait met zowel boven als onder een romige laag van gekruimelde koekjes 
Lees meer »
Wederom een lekker simpel gerecht. Snel te maken en erg lekker als bijgerecht of tijdens de borrel.
Lees meer »
Niets is lekkerder dan zelfgemaakte verse appelmoes, heerlijk als bijgerechtje of gewoon als toetje. In combinatie met zelfgemaakte vissticks zet je zonder al te veel moeite een verse maaltijd op tafel die net even wat anders dan anders is.
Lees meer »
In de categorie ‘lekker simpel’ trap ik af met zelgemaakte verse vissticks.
De eerste keer dat ik deze vissticks maakte, heeft de schaal het avondeten niet gehaald, nog voor we zaten was alles eigenlijk al op 
Lees meer »
Een lekkere smeuige risotto die het goed doet met kip of wit vis, bijvoorbeeld kabeljauwfilet (smeer de filet in met olijfolie en wat druppels citroensap, vervolgens 10 tot 12 minuten op de hoogste stand onder de grill).
Lees meer »
Een erg lekker en leuk gerechtje om te maken. Omdat alles op kamertemperatuur geserveerd word, is dit een uitstekend gerechtje om van te voren te maken, zodat je de tompouces alleen nog hoeft op te bouwen.
De combinatie van gekonfijte eend met appelcompote is heerlijk!
Lees meer »
