Al een tijdje liep ik met het idee om eiwitten die ‘over’ zijn niet weg te gooien, maar te bewaren om er iets anders mee te maken.
Omdat ik gisteren 2 spekkoeken aan het bakken was, had ik eiwitten genoeg over om meteen te experimenteren. Opgeklopte schuimpjes uit de oven zag ik niet zitten, dus werd het een eiwitcake.
Lees meer »