Het is eindelijk heerlijk weer aan het worden, dus er kan nu ook weer buiten culinair gebezigd worden
Vorige week had ik al de primeur van de eerste barbecue van het jaar, dit weekend kon ik zelf aan de slag met het ‘buiten koken’.
De barbecue werd ontdaan van zijn winterdeken, en kreeg nog even een frisse lenteschoonmaak.

Van Simone had ik eerder deze week al 300 tellend boekje gekregen met de titel ‘Handboek barbecue’ met daarin veel tips en recepten. Naast dit specifieke barecue boek had ik ook al ‘WEBER Barbecue en Grillboek’ in de keuken staan.
Ik heb de afgelopen week dus likkenbaardend zitten bladeren en bedenken op welke manier we het barbecueseizoen konden openen.
Uiteindelijk heb ik besloten om er een Amerikaans tintje aan te geven: steaks!

• Gegrilde maiskolven ingesmeerd met vers gemaakt kruidenboter
• Klassieke hamburgers van verse, gekruide rundergehakt
• Steak in bier- en pepermarinade
• Tortilla’s met in limoen gemarineerde entrecote

Voor bij de koffie, later op de avond, had ik een bananentaart v2.0 gemaakt.

Het was weer eens wat anders dan het standaard werk (schijven vlees die voor hamburger moeten doorgaan, verbrande kip die van binnen niet gaar is, etc.), maar we hebben heerlijk gegeten, een prima opening van het seizoen